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Data: 6/7/2009 Créditos: Prefeitura de Igarapé (+ Notícias e Artigos)
"Mestras da Culinária & Convidados"
Em sua quinta edição, o "Igarapé Bem Temperado" vem ampliado. As já reconhecidas Mestras da Culinária estão ao lado de novos participantes e juntos levarão ao público, na Praça Miguel Henriques da Silva, Centro de Igarapé, Minas Gerais, nos dias 18 e 19 de julho, mais de 30 variedades gastronômicas. Este ano, o festival terá suas principais receitas impressas em um livreto que será distribuído durante o evento. Essa publicação representará, de certa forma, uma síntese da diversidade do fazer e do saber desse traço tido como uma das marcas mais fortes da identidade cultural da cidade.
Idealizado pelo Departamento de Cultura da Prefeitura de Igarapé, o festival faz parte da política municipal de conservação e preservação do patrimônio cultural e é planejado de acordo com as diretrizes do IEPHA/MG (Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais).
Sábado - 18 de julho de 2009.
A programação do sábado, dia 18, acontecerá de 15h as 21h. Estarão em destaque receitas como: fava com costelinha, polenta com suã, ora-pro-nóbis com carne de lata, guisadinho de cansanção, umbigo de banana com pernil no arroz mexicano, pernil assado no forno a lenha e estrogonofe.
O evento contará com a participação especial dos Devotos de Krishna preparando exemplos de comidas vegetarianas, surgida na Índia com os seguidores da milenar sabedoria védica.
15h - "A Culinária no Contexto da História de Minas"
Palestra de Abertura com a historiadora Maria da Graça Menezes Mourão.
16h - Workshop / degustação - Carne Guisada com Creme de Taioba
Chef Telma Lara
17h - Lançamento do livro "Quitandas de Minas e Histórias"
Obra organizada pela jornalista Rosaly Senra
18h - Workshop / degustação - Paella à Mineira
Chef José Roberto Gonzáles
20h - Show com a Banda Couro e Corda
Música Popular Brasileira
Domingo - 19 de julho de 2009.
A tarde de domingo, dia 19, de 15h às 19h, será dedicada às quitandas e doces. As Mestras irão preparar fornadas de biscoitos, roscas e broas em fornos a lenha, instalado na Praça. Nos estandes serão preparados bolinhos, biscoitos, chás, cafés, entre outros. Quem for à praça neste dia também poderá saborear ou levar para casa os deliciosos doces de batata doce, ambrosia, raiz de mamão, pé de moleque, laranja da terra, rocambole, palha italiana e muitos outros.
15h - Oficininha de Culinária
Chef Telma Lara
16h - Workshop / degustação - Rolinho de Carne Seca e Tortinha de Goiabada
Cascão com Requeijão
Chef Telma Lara
17h - Show com a Orquestra de Cordas Matri Sonu
Programação Extra
Frapê de Frango com Maçã da Paz
Dia: 21 de julho (terça-feira)
Horário: A partir de 19h
Local: Casa do Chopp
Av. Berenice Magalhães Pinto, 84, Centro
Informações e reservas: (31) 3534 1338
Angu à Baiana do Paulinho
Dia: 22 de julho (quarta-feira)
Horário: A partir de 19h
Local: Bar do Paulinho
Rua Duque de Caxias, 23, Centro
Informações e reservas: (31) 3522 0842 ou 9689 0494
Umbigo de Banana com Pernil no Arroz Mexicano
Dia: 23 de julho (quinta-feira)
Horário: A partir de 19h
Local: Bar do Gordo
Rua Marciano Henriques, 37, Centro
Informações e reservas: (31)3534 1550
Lombo de Vaca à Moda do Conselheiro
Dia: 24 de julho (sexta-feira)
Horário: A partir de 19h
Local: Hotel Fazenda Igarapés
Estrada do Retiro, 1.000, Bairro Cidade Nova
Informações e reservas: (31) 3522 1918 ou www.hotelfazendaigarapes.com.br
Igarapé fica a 45 km de Belo Horizonte, sentido São Paulo, pela BR 381 (Fernão Dias).
O "Igarapé Bem Temperado" é uma boa opção para quem aprecia a boa cozinha, o jeitinho mineiro de ser e a disponibilidade das férias de julho. Venha aquecer seu inverno conosco!
Contato: (31) 3534 5614 ou culturaigarape@yahoo.com.br
